وضع الجدول 101 وضع الجدول الطريقة تم تعيين جدول تسهم في أجواء وجبة بقدر الطعام والنبيذ. وهناك بعض الإرشادات البسيطة تساعدك على إنشاء النغمة المطلوبة. القطع الوحيدة في الصين التي ينبغي أن تكون جزءا من إعداد الجدول هي لوحة الخبز وشاحن، إذا رغبت في ذلك. وشاحن (أو لوحة الخدمة) هي مجرد ديكور فقط، لوحة كبيرة الحجم تستخدم لإضافة الملمس أو اللون أو نمط الى طاولة المفاوضات. قد يتم الشحن من الصين، بيوتر، النحاس - حتى القش أو الورق المعجن. الغذاء أبدا خدم مباشرة على الشاحن، ولكن صحن حساء الدورة الأولى أو لوحة سلطة يمكن تعيين على أعلى من ذلك. يجب أن يتم مسح الشاحن جنبا إلى جنب مع وعاء أو لوحة. لوحة 5. الخبز والزبدة ويشمل هذا تحديد مكان رسمي شاحن ويتم تعيين لتناول الطعام الأوروبي، حيث يتبع سلطة الطبق الرئيسي. من اليسار، شوك هي للأسماك، الطبق الرئيسي، وسلطة. من الناحية اليمنى هي soupspoon، سكين السمك، وسكين عشاء. فوق الشاحن هي ملعقة الحلوى والحلوى شوكة. ستيمواري يشكل مثلثا: الزجاج المياه يجلس فوق سكين عشاء، والزجاج النبيذ الأبيض هو حقها، والزجاج والنبيذ الأحمر هو فوقهم. لوحة الخبز والزبدة والزبدة سكين الجلوس فوق الشوك.